BRC认证咨询-抓住关键之产品安全视角下的人事培训与卫生要求

7 人事
7.1 培训：原材料处理、准备、加工、包装和储存区
基础
公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量工作的人员、通过培训、工作经验和资质，均达到相应的能力，以从事他们各自的活动。
7.1.1 所有人员，包括中介提供的员工、临时工和承包商，均应在开始工作之前接受适当的培训，而且在整个工作期间受到充分的监督。
7.1.2 在人员从事涉及与控制措施和关键控制点的情况下，应实行相关的培训和能力评估。
7.1.3 工厂应制定人员所需要的书面培训计划。作为最低要求，这应包括：
• 对特定岗位必要能力的识别
• 提供培训或其他措施，以确保员工具备必要的能力
• 对培训效果的审查
• 以适合学员的语言提供培训。
7.1.4 所有人员，包括工程人员、中介提供的员工、临时工和承包商，均应接受一般过敏原意识培训，而且还应接受有关工厂过敏原操作程序的培训。
7.1.5 所有相关人员（包括机构提供的相关工作人员、临时工和承包商）均应接受过关于工厂的贴标签和包装流程的培训，这些流程旨在确保对产品进行正确标示和包装。
7.1.6 应提供所有培训的记录。作为最低要求，这应包括：
• 学员的姓名和点名册
• 培训的日期和用时
• 标题或课程内容（视具体情况而定）
• 培训提供者
• 对于内部课程，要说明培训时使用的材料、工作说明或规程。
在由专门机构代表公司进行培训的情况下，应提供培训的记录。
7.1.7 公司应对其员工的能力进行例行审查。公司应视具体情况提供相关的培训。这可以课堂培训、进修培训、训练、辅导或在职培训等形式进行。
7.2 个人卫生：原材料-整理、制作、加工、包装和贮藏区
工厂应制定个人卫生标准，以最大限度地减少人员对产品的污染风险，标准应适合所生产的产品且由全体人员遵照执行，包括机构提供的工作人员、承包商以及前来生产设施的来宾。
7.2.1 应将对个人卫生的要求编制成文并向全体员工传达。作为最低要求，这应包括以下各项要求：
• 不得佩戴手表和类似可穿戴设备
• 不得佩戴首饰，单一的普通婚戒、结婚手链或医用警报首饰除外
• 不得在身体的暴露部位戴环或坠类装饰品，如耳朵、鼻子和眉毛
• 指甲应保持剪短、干净和无甲油
• 不允许戴假指甲和指甲装饰品
• 不得过量使用香水或须后水。
应对遵守要求的情况进行例行检查。
7.2.2 进入生产区之前应洗手，而且应按适合最大限度地减少产品污染风险的频率洗手。
7.2.3 暴露皮肤上的任何割伤和擦伤均应贴上与产品颜色不同的适当颜色的且含金属探测条的创可贴（最好为蓝色）。这些物品应由工厂发放且监督。在适当的情况下，除创可贴外，还应戴手套。
7.2.4 在使用金属探测设备的情况下，要通过该设备对每一批创可贴的样品进行成功测试，而且应保存相关的记录。
7.2.5 应为员工制定流程和书面指导，以控制个人药品的使用和存放，进而最大限度地减少产品污染风险。