BRC认证辅导-关于季节性生产工厂审核相关事宜指南

2.7.8 季节性生产工厂
词汇表中将季节性生产工厂定义为“在12个月的周期中开放的时间很短 (通常为12周或更短)的工厂。例如，特定的收获和生产一个产品。”
对于季节性工厂，审核日程需要进行仔细规划，以便使：
• 认证不会失效：如果产品收获是由天气决定的，这影响了实际审核日期(例如，季节比预期晚)，不会对延迟审核进行处罚，但延迟的理由必须包括在审核报告中
• 工厂要处于生产中，这样才可对《标准》的所有要求进行评估
• 至少有一周的生产记录供审核员评审。
纠正措施可以在28天内结束，因此在本季度内结束。如果收获不可避免地提前（例如，由于天气条件），因此，距离季节结束只有不到28天的日历日，则可能无法在季节内关闭已发现的不符合情况。在这种情况下，适用与特短季节工厂相同的规则（见下）。
认证范围可以包括可集中为“一组”的多种产品，因为它们使用相同的加工系统。例如，审核可在杏的收获期进行，但认证也可包括已知在审核期间在工厂包装的其它有核水果。在产品包装发生在不同季节的情况下，审核应在一个季节中进行，这样审核员可评估《标准》的良好操作规范要求。在审核期间，审核员还要查看与当前生产的产品以及在不同季节所生产产品有关的文件和/或可追溯性。
对于非常短的季节 (即少于4周)，，有可能无法做到在当季内关闭发现的不合格项。但是，如果发现重大不符合项，如果工厂要获得证书，则必须在季度结束前解决或审核后28个日历日内得到解决。如果轻微不合格不能在本季度内解决，若提供了适当的行动计划，则可以被认证机构接受。这些行动将在下个季度开始前被评估，然后在下次审核时进行检验。任何未在下次审核时充分关闭的不符合项都有可能被列为违反管理承诺的不符合项（见第2.3.2节）。不论证书是否过期，此条规定都适用。
如果一个工厂被评为C级、C+级、D级或D+级，那么下一次审核通常在6个月后进行时，该工厂很可能已经停产。在这种情况下，下次审核应在新季度生产开始后马上进行。发生这种情况时，工厂或许需要与其客户商定行动方案，因为在下个季度开始时，直到计划中的复审进行之前，工厂不会获得认证。在任何情况下，这种情形的证书的有效期都不会延长。
对于真正的季节性生产工厂，可能会出现审核频率减少的情况，审核的间隔时间超过12个月。现场审核日期可能受产品收获期的影响， 而收获期可能受天气的影响。这类情况下证书的失效日期将受实际审核日期的控制，而非初次审核日期的周期日期。审核报告中应阐明相应的理由。
特别重要的是，季节性工厂要有良好的组织，以确保体系在启动前到位； 例如，虫害控制必须从实施的第一天起生效。系统应包括在开工前就完成的内部审核。
季节性工厂被认为在“非生产季节”是不开工的，因此在《标准》要求中指定的那些通常要在全年中每月或每季度进行的会议或审核在此不适用于“非生产季节”期间。不过，作为一个一般性原则，工厂必须能够证明这些活动已经及时进行（即，在季节开始前，以及季节期间以适当间隔进行）。工厂需要考虑这些活动的开展时间节点，以便让行动、目标或目的可以在有效的时间期限内完成。必须要制定日程计划，并提供相关记录来证明行动结果。
一个一年开放12个月的工厂可能在不同的季节加工不同的产品或完成不同的加工，但它不属于季节性生产工厂，因为它全年都在运作。在可能的情况下，应选择包括高风险或更复杂的生产过程的审核日期。例如，在一个酿酒厂，审核日期是有组织的，以便装瓶或包装操作在审核的时候运行。当过程显著不同且存在不同的产品风险时，可能需要对产品或过程进行审核。但是，当产品安全风险较低时，风险较高的过程应作为正常过程进行审核，其他过程或产品应使用历史记录进行审核，审核员应看到足够的客观证据，以确认一年中的其他时间所发生的符合要求。